柬埔寨有什幺特色小吃?

发布时间:2020-07-17 | 作者: | 来源:http://www.msc913.com/info_264173.html

柬埔寨有什幺特色小吃?

柬埔寨,一个位于中南半岛的古老国度,一个创造出举世闻名的吴哥文化的美丽国度,有人沉迷于被称为世界奇迹的吴哥窟中,有人沉迷于独特的柬埔寨文化中。当然了,柬埔寨的美食,一定是你此生不能错过的。下面就让我来为你介绍一下柬埔寨的特色小吃吧~

1.阿莫克鱼

阿莫克鱼(AMOK)是柬埔寨最出名的美食之一,可以说是柬埔寨的“国菜”了。阿莫克鱼是几乎每家餐厅都会有,每位厨师都会做的一道蔡,用去骨鱼肉,加上椰汁和kroeung酱,Kroeung是一种高棉咖喱酱,由柠檬香草、姜黄根、大蒜、青葱、高良姜和中国生姜制成。有些高级饭店会把阿莫克鱼放在香蕉叶上面蒸,而街边的小吃摊或者小吃店则是把她煮熟熬制成浓汤咖喱鱼。加入当地香料——slok ngor的阿莫克鱼稍微会有点苦,但也正是这种苦,使得这道菜成为柬埔寨特有的美食。

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2.高棉红咖喱

说是咖喱,但他又不像印度咖喱和泰国咖喱一样,柬埔寨的红棉咖喱同样也是用椰汁做底料,但不会放入很多的辣椒,是用牛肉、鸡肉或鱼肉、茄子、绿豆、和鲜椰汁、柠檬香草和kroeung酱一起熬制而成的一道菜品。因为受法国文化的影响,通常是用面包沾上高棉红咖喱搭配一起食用。

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3.法棍三明治

因为受到法国文化的影响,柬埔寨的美食很大都和法国面包扯上关系,法棍三明治就是一道这样的菜。把法式面包中间切开,涂上肉酱、黄油,塞几片腌黄瓜、萝卜丝、大葱和腌肉片,夹上几片生菜,在上面淋上番茄酱,就变成了“柬式三明治”啦。这种法棍三明治外表酥脆,口感非常棒,很受当地人和外国游客的喜爱。

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4.柬埔寨米粉汤

柬埔寨米粉汤可是被美国有线电视新闻网(CNN)评选出的十大最美味的高棉菜之一哦,米粉汤是用柠檬香草、姜黄根以及泰国酸橙制作而成的青咖喱,然后加上米粉,在上面添上几片薄荷叶、豆芽、绿豆、香蕉华、黄瓜和其他蔬菜。米粉汤往往是作为早餐,你也可以去试试这个独具特色的米粉汤哦。

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5.烤猪肉饭

烤猪肉饭是柬埔寨最普通也最美味的美食之一,把猪肉切成薄片,放在炭火上慢慢烘烤,这样烤出来的猪肉有自然的清甜,有时候也会把猪肉浸泡在椰汁或者蒜汁里面,这样猪肉会更加美味哦。然后将烤好的猪肉放在一大份米饭上,配上腌制的黄瓜和萝卜以及姜,一份美味的烤猪肉饭完成啦。通常一个套餐还会附有一碗有大葱和油炸洋葱的鸡汤。

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6.柬埔寨火锅

我们平时也会经常“吃火锅”,那柬埔寨火锅和我们平时吃的火锅是一样的吗?柬埔寨火锅比较小,加入一小锅清汤,放入肉片,将两张小圆饼蘸水放在空盘上,等肉熟了之后把肉放在小圆饼上,加入鲜菜(一般是几片香蕉、芭蕉之类的),这时候小圆饼也软了,然后我们就把它卷起来,蘸点酱料就可以吃啦。

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7.油炸螃蟹

油炸螃蟹是柬埔寨的海滨城市——白马市的特色菜,由新鲜的螃蟹和本土的芳香的贡布青椒炒制而成。贡布青椒可是闻名全世界的一种食材呢。尽管全世界都有贡布青椒,但是您最好也来尝一尝柬埔寨的贡布青椒哦,这绝对是一场味觉的体验。

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8.烤鱿鱼

烤鱿鱼也是柬埔寨海滨城市的一道特色菜,在这些海滨城市里沿路都会有贩卖烤鱿鱼的小摊。刷上酸橙汁或者鱼露,然后把鱿鱼串在木签上烤制,最后再加上一种柬埔寨特有的酱汁食用。

这种酱汁源于贡布,由大蒜、鲜辣椒、鱼露、柠檬汁和糖调制而成。

柬埔寨有什幺特色小吃?

柬埔寨的特色美食当然可不止我说的这些哦,还有很多其他美食等着你去发掘和尝试哦。关注头条号,可以获取海量柬埔寨旅游干货,让我们带你游遍柬埔寨吧。

9、仙草冻

这是柬埔寨很出名的一种甜品,从海藻里提取一种可以使用的明胶做成果冻状的甜品,上面覆盖芋头、薏米、红豆等点缀,再淋上椰汁,这就是柬埔寨人都很喜欢一道甜品小吃了,夏天喝上一碗超级清凉!

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10、酸橙牛肉沙拉

其实说是沙拉但又不是沙拉,主要是牛肉,这道小吃里牛肉会被切成非常薄的的薄片,很轻易就将酸橙汁吸收进来,很多柬埔寨的男士会更喜欢生的牛肉,但是烤的牛肉片会有更多辛香的味道,再加上薄荷、青椒等配料,让这道小吃更加香辣可口。

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11、炒蟹

螃蟹是柬埔寨常见的食物,炒则是柬埔寨人对螃蟹最经常的烹饪方式,在柬埔寨的白马市,这道当地特色菜是用最新鲜的螃蟹跟青椒一起炒制而成的,柬埔寨的贡布青椒是享誉全世界的美食,有着芳香的味道,柬埔寨的新鲜贡布青椒是你绝对没尝过的风味,尝过一口青椒和螃蟹一起烹饪之后美味,这辛香就会一直留藏在你脑海里。

12、法棍三明治

这道小吃是受到法国菜的影响,由法棍夹着肉、青瓜以及各种酱料,还有柬埔寨独特的腌肉,口感有着法棍的酥脆,又有着非常丰富的味道,在当地十分出名。